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Aleta rellena de trufa y champiñones

Servings: 4 personas
Author: Ignacio Amilibia

Ingredientes

  • 1 Kg Aleta de ternera
  • 240 Gr Champiñones
  • 2 Cebollas
  • 1 Pimienta blanca
  • 2 Zanahorias
  • 2 Patatas grandes
  • 2 Trufas envasadas
  • 50 Gr Jamón
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Perejil
  • 1 Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pide al carnicero que abra la aleta en forma de libro y que la corte en cuadrados para quitar los bordes