Ostra-dastaketa: dastatzeko eta ikasteko esperientzia
Joan den larunbatean benetan jardunaldi berezia bizi izan genuen gure gizartean: prestakuntza praktikoa eta ostra dastaketa, bertaratutako guztiak konkistatu zituena.
Saioa Mon (Ramón) espezialistak zuzendu zuen, Sorlut Huitres France enpresa ospetsuaren ordezkariak, eta molusku bikain horren laborantza, banaketa eta kontsumoaren mundu liluragarrian murgiltzeko aukera eman zigun. Azalpen atsegin eta bisualekin, Monek ostren sekretuak erakusteaz gain, oso ondo konpondu zituen parte-hartzaileen artean sortzen joan ziren zalantza guztiak.
Alderdi teorikoaren ondoren, gehien espero zen unea iritsi zen: praktikoa. Babes-eskularru eta aizto espezifikoekin hornituta, laguntzaile bakoitzak bere ostrak ireki eta naturalean dastatzeko aukera izan zuen, limoirik gabe probatzeko gomendioari jarraituz, purutasun eta zapore guztia estimatzeko. Bost barietate desberdin eskaini ziren, denak kontu handiz irekiak, garbiak eta gozatzeko prest. Goizeko sorpresa handia ostra handi batekin iritsi zen, modu ikusgarrian sopletean aurkeztua eta Holandako saltsa gozo batekin.
Poztasun aurpegiek dena esaten zuten. Esperientziak, itxaropenak gainditzeaz gain, aho zapore bikaina utzi zuen bazkide eta gonbidatuen artean. Hori guztia, nola ez, txakolinarekin eta albariño ardo zuriarekin uztartuta, Galder Agudo gure bazkideak eskainita, zeinak, Aurki banatzailearekin eta 125 Urteurrenaren babesarekin, saio hau arrakastatsua izan zedin lagundu zuen.
Goiz desberdin batek, gastronomiaren inguruan zergatik partekatu, ikasi eta gozatu gogorarazten diguten horietakoa, plazer handienetako bat izaten jarraitzen du.
125 urte danborradaren erritmoan taupadaka
125 años latiendo al ritmo de la tamborrada Nuestra sociedad gastronómica vive este año un aniversario muy especial: 125 años de historia compartida. Qué mejor manera de celebrarlo que rodeados de quienes dan sentido a todo esto: socios, familias, vecinos y la propia ciudad de Donostia. Sábado 17 de enero: Como
Borja eta Eukeni garaile Kañoyetan mus txapelketan
Mus, tradición y convivencia: Borja y Eukeni se coronan campeones en Kañoyetan (Donostia) La sociedad gastronómica Kañoyetan, en pleno corazón de Donostia, volvió a convertirse en punto de encuentro para la tradición, el juego y la convivencia con la celebración de su esperado Campeonato de Mus en un ambiente inmejorable,
Kañoyetan Txikik debuta egingo du 2026ko danborradan!!
Kañoyetan Txikik debuta egingo du 2026ko danborradan!! Kañoetan elkarteak Kañoetan Txiki haur danborrada berria estreinatuko du 2026ko urtarrilaren 19an, auzoko kaleak musikaz eta ilusioz betez. Kañoetan Txikiren sorrerak auzoan antzemandako behar bati erantzuten dio, besteak