Kañoyetan celebra la presentación de su libro conmemorativo ante sus socios
El pasado fin de semana, la Sociedad Kañoyetan volvió a vestirse de fiesta para celebrar por todo lo alto sus 125 años de historia.
Socios, familiares y amigos llenaron la sede de la calle 31 de Agosto hasta los topes para disfrutar de un barrikote muy especial, que sirvió además como acto de presentación del libro conmemorativo del aniversario.
El ambiente fue inmejorable: risas, reencuentros y el mejor espíritu de Kañoyetan alrededor de la mesa. Durante la jornada, se compartieron recuerdos, anécdotas y vivencias que forman parte de la historia común de la sociedad, esa historia que el nuevo libro se encarga de recoger con mimo y detalle.
Un menú digno de 125 años
La cita tuvo también sabor, y mucho. El menú del barrikote fue un homenaje a la cocina tradicional vasca, con platos que representan el alma de Kañoyetan:
Anchoas, txistorra a la sidra, tortilla de bacalao, bacalao en salsa verde, txuleta y, de postre, queso con nueces y membrillo.
Todo ello acompañado por sidra de grifo de Barkaiztegi, que corrió generosamente durante toda la jornada.
Una comida redonda para brindar por más de un siglo de gastronomía, amistad y tradición donostiarra.
Un libro que nos representa a todos
Durante el acto se entregaron los primeros ejemplares del libro Kañoyetan: 125 años de historia, sabores y memoria donostiarra, coordinado por Manolo González con la colaboración de Jokin Garate y Esteban Durán.
La publicación, presentada institucionalmente semanas atrás, se abre ahora a los socios, que podrán disfrutarla y reconocerse en sus páginas.
En sus textos y fotografías se mezclan la historia de la sociedad y la de la propia Donostia: desde sus orígenes como sidrería y almacén de salazones, hasta convertirse en un espacio de encuentro, cultura y buena mesa.
Un recorrido lleno de memoria y emoción que rinde homenaje a todas las generaciones que han mantenido viva la llama de Kañoyetan.
Una celebración que mira al futuro
El barrikote de aniversario fue mucho más que una comida: fue una declaración de continuidad.
Hoy Kañoyetan sigue creciendo, renovándose sin perder su esencia, con la misma ilusión que en 1899.
Porque 125 años después, la historia de Kañoyetan sigue escribiéndose cada día, en cada reunión, cada plato compartido y cada brindis entre amigos.
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