Después de la parte teórica, llegó el momento más esperado: la práctica. Equipados con guantes de protección y cuchillos específicos, cada asistente tuvo la oportunidad de abrir sus propias ostras y degustarlas al natural, siguiendo la recomendación de probarlas sin limón para apreciar toda su pureza y sabor. Se ofrecieron cinco variedades distintas, todas cuidadosamente abiertas, limpias y listas para ser disfrutadas. La gran sorpresa de la mañana llegó con una ostra de gran tamaño, presentada de forma espectacular a soplete y acompañada de una deliciosa salsa holandesa.

Las caras de satisfacción lo decían todo. La experiencia no solo superó las expectativas, sino que dejó un magnífico sabor de boca entre socios e invitados. Todo ello maridado, cómo no, con txakolí y vino blanco albariño ofrecidos por nuestro socio Galder Agudo, quien, junto con la distribuidora Aurki y el apoyo de 125 Urteurrena, contribuyó a que esta sesión fuera todo un éxito.

Una mañana diferente, de esas que nos recuerdan por qué compartir, aprender y disfrutar alrededor de la gastronomía sigue siendo uno de los mayores placeres.