Dakigunez, aurten ￮ kañoyetan elkarteak bere 125. urteurrena ospatuko du, Donostiako elkarte gastronomiko zaharrena bihurtuz. Oraingo hau ospatzeko, Euro-Toques afaria izan da gure egoitzan, Sukaldeko Elkarrizketak ekitaldiaren atariko.

Ramón Roteta bazkidea anfitrioi zela, 50 mahaikidek baino gehiagok gaualdi paregabea egin zuten, eta gure gastronomiaren zapore adierazgarrienak ez ziren falta izan. Plater aipagarrien artean, Donostiako gilda ikonikoak, Gaztela-Mantxako bazkideek emandako gazta eta hestebete sorta, eta Codesako antxoa goxoak.

Menuak kalabazin krema gozo batekin jarraitu zuen, eta ondoren Marmitako klasikoa, Balfegóko atun gorriarekin egina, eta urrezko paparrekin ixteko, Otaeguiren pantxineta tradizionala.

Gure gizartearen espiritua islatzen duen gau berezia: tradizioa, produktu ona eta, batez ere, konpainiarik onenean partekatutako gastronomiarekiko grina.

Eskerrik asko gau hau posible egin duten guztiei!